Obecně strava hráčů je nízkotučná, bohatá na živiny a samozřejmě rychlá a snadná na přípravu

Naši sérii receptů začínáme oblíbeným jídlem Aleše Tylingera... jakmile recept vyzkoušíte dejte Alešovi vědět jak chutnal právě Vám!

Steak ze svíčkové a houbový stroganoff

(4 porce)

Ingredience...

• 4 x 200g steaků ze svíčkové
• 300g kaštanových žampiónů (krájených na čtvrtky)
• 1 lžička papriky
• 250ml zakysané smetany
• 2 šalotky (nakrájené na jemno)
• 3 lžičky brandy
• 1 stroužek česneku (propasírovaný)
• šťáva z 1 citrónu
• 12 cherry rajčátek
• 240g hnědé rýže basmati

Připravte si omáčku stroganoff:

• Rozpalte trochu olivového oleje v hrnci
• Přidejte nasekané šalotky a česnek, vařte dokud vše nezměkne
• Přidejte nakrájené houby a vše smažte další minutu
• Přidejte brandy a flambujte
• Přidejte zakysanou smetanu, šťávu z citrónu a vařte 3 minuty
• K dochucení použijte sůl a pepř

Připrava steaků svíčkové

• Doporučujeme nechat maso několik minut rozehřát při pokojové teplotě, rozpálit gril, jemně potřít maso olejem a grilovat 2 minuty z každé strany, steaky pak budou rare, pokud preferujete úpravu medium, grilujte 4 minuty z každé strany, pro well done (zcela propečené) steaky grilujte 6 minut z každé strany

Servírování

• Přelijte steak houbami a omáčkou a servírujte s vařenou hnědou rýží basmati a opečenými cherry rajčátky

Dobrou chuť!

Recept vytvořil chef Jean-Luc Venard.